Nhụy hoa nghệ tây Saffron - thảo dược vàng cho sức khỏe của bạn

Nhụy hoa nghệ tây Saffron là một trong những thảo dược quý hiếm mang lại rất nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp toàn diện. Đa chức năng là thế nhưng nếu người dùng không biết cách sử dụng cũng như không hiểu được các đặc tính của sản phẩm thì không những không mang lại tác dụng mà còn có thể gây ra những tác dụng phụ. Cụ thể đặc điểm của Saffron là gì? Công dụng và cách dùng ra sao? chúng ta sẽ tìm hiểu tại bài viết dưới đây. 

➤ Bạn đang tìm mua hàng Úc chất lượng hãy đọc bài viết: Mua hàng Úc ở đâu chuẩn? Mua hàng Úc ở đâu Hà Nội

Nhụy hoa nghệ tây Saffron là gì?

Nhụy hoa nghệ tây Saffron là một bộ phận của hoa Nghệ tây. Cho đến nay thì người ta vẫn chưa biết cây Nghệ tây này có nguồn gốc từ đâu nhưng theo một số ghi chép thì tổ tiên của loài cây này là cây Crocus Cartwwrightianus có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. 

Nhụy hoa Nghệ tây được biết đến với cái tên Tiếng Anh là Saffron, nhưng thực sự thì tên của nó lại bắt nguồn từ tiếng Pháp cổ Saffran vào thế kỷ 12. 

Hoa nghệ tây là loại cây lâu năm, thân hình trục, hoa của nó có màu xanh tím nhạt cho đến sẫm hoặc tím hoa cà. Mỗi một hoa sẽ có một vòi nhụy màu đỏ thẫm dài khoảng 25-30cm và mỗi vòi nhụy lai sẽ cho ra khoảng 3 đầu nhụy hoa nghệ tây. Chính cái nhụy này đã được người ta lấy và điều chế thành loại thảo dược và gia vị đa chức năng. Do nhụy hoa của mỗi cây quá ít nên cần phải thu hoạch với số lượng rất lớn thì mới có thể cho ra được 500g nhụy hoa. Vậy nên giá bán của nó bên ngoài thị trường khá đắt đỏ. 

Nhụy hoa nghệ tây được phân loại ra rất nhiều loại khác nhau và các loại saffron lại có chất lượng và mức độ công dụng khác nhau.

Các vitamin và khoáng chất chứa trong nhụy hoa nghệ tây

Sở dĩ Saffron nhụy hoa Nghệ tây được ưa chuộng và mang lại nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như vậy là bởi trong sản phẩm tự nhiên này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. 

1. Vitamin

Trong nhụy hoa nghệ tây chứa rất nhiều vitamin A, bao gồm: retinal, retinol, axit retinoic và các loại carotenoid tiền vitamin A có khả năng làm giảm tốc độ lão hóa và tăng cường sự đàn hồi, mềm mại của da. Không những vậy, loại vitamin này còn có vai trò rất quan trọng trong quá trình bảo vệ da, giảm mụn và kiểm soát chất nhờn hiệu quả.

Saffron còn chứa nhiều loại vitamin khác như: B1, B2, B3, B6 và vitamin B9. Các vitamin nhóm B này sẽ giúp loại bỏ các độc tố trên da, nhờ đó mà các tình trạng tổn thương hay mụn cũng được hạn chế hơn.

Mặt khác, nghệ tây cũng chứa hàm lượng vitamin C rất lớn, nó giúp thúc đẩy quá trình hình thành collagen, loại bỏ các dấu hiệu như thâm, nám, tàn nhang khiến làn da trắng sáng.

2. Khoáng chất

Trong nhụy hoa nghệ tây chứa hàm lượng rất lớn các khoáng chất thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người đó là:

• Mangan có trong saffron giúp điều chỉnh lượng đường huyết, chuyển hóa carbohydrate và hấp thụ canxi tốt hơn. Ngoài ra, khoáng chất này cũng hỗ trợ tốt quá trình hình thành mô, xương và hormone giới tính.
• Sắt: Trong Saffron có chứa sắt với công dụng thanh lọc máu. Loại ion này kết hợp với vitamin B6 giúp hình thành các tế bào hồng cầu và đảm bảo các dây thần kinh hoạt động như bình thường.
• Ngoài ra, tác dụng của saffron còn giúp bổ sung kali và magie, đóng vai trò như một chất điện phân trong dịch cơ thể. Nếu hàm lượng của chúng trong cơ thể quá thấp, bạn có nguy cơ cao bị chuột rút.

Bên cạnh các loại vitamin và khoáng chất kể trên Saffron nhụy hoa nghệ tây còn chứa hơn 150 hoạt chất khác giúp tạo nên hương vị mạnh mẽ, mùi thơm đặc trưng và chống oxy hóa cực tốt.

Công dụng của Saffron bao gồm những gì?

Theo một vài tài liệu cổ của Galen và Hippocrates cũng như các nghiên cứu thì nhụy hoa Saffron có thể được sử dụng như một loại thảo dược quý giúp điều trị rất nhiều căn bệnh. Cụ thể tác dụng của Saffron như sau: 

1. Giúp ngủ ngon, cải thiện chứng mất ngủ

Trong nhụy hoa Nghệ tây Saffron có chứa 2 hoạt chất đó là Crocin và Safranal có tác động rất tốt đến giấc giấc ngủ của người dùng giúp giảm chứng mất ngủ. Sản phẩm giúp hỗ trợ ngăn ngừa các cơn đau thần kinh, giảm căng thẳng, giúp tinh thần trở nên tốt hơn mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào như: đau đầu, mệt mỏi,...

Những người bị mất ngủ lâu năm, thường xuyên căng thẳng, thức khuya dậy sớm, dân văn phòng, nội trợ,... là những người rất phù hợp để sử dụng sản phẩm đến từ thiên nhiên này.

2. Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, mất trí nhớ

Theo một vài nghiên cứu của nhà khoa học Y tế nổi tiếng - Razi thì nhụy hoa nghệ tây có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm. Cụ thể đó là trong Saffron chứa các hợp chất như: flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins hoạt động như một chất giúp làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, giảm thiểu sự hao hụt của chất serotonin - nguyên nhân chính gây nên bệnh trầm cảm. Từ đó giúp hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm tốt hơn, làm giảm thiểu các bệnh lý liên quan đến thần kinh.

3. Cải thiện các triệu chứng tiền kinh nguyệt

Dựa trên một vài nghiên cứu về khoa phụ khoa và tâm thần học Đại học Khoa học Y tế Tehran và Zanjan đã thực hiện một cuộc khảo sát đó là cho một số phụ nữ từ 20-45 tuổi sử dụng liên tục Saffron nhụy hoa trong chu kỳ kinh nguyệt. Kết quả thu được đã cho thấy saffron có tác dụng rất tốt trong việc làm giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt như đau bụng, đau lưng và giảm căng thẳng thần kinh.

4. Cải thiện hệ tiêu hóa

Trong nhụy hoa nghệ tây Saffron có chứa các thành phần đó là: Crocin, Safranal, Picrocrocin, Crocetin có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện các chứng bệnh liên quan đến tiêu hóa, đặc biệt là Crocin. Theo đó hoạt chất này có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ chống nhiễm khuẩn lipid, ngăn chặn quá trình peroxide hóa và chống viêm hiệu quả. 

Bên cạnh đó, 2 thành phần là Crocin và Safranal còn mang lại tác dụng rất tốt trong việc điều trị loét dạ dày, ngăn ngừa tổn thương niêm mạc dạ dày thông qua việc làm tăng mức độ glutathione cũng như làm giảm peroxy hóa lipid.

5.Tốt cho sức khỏe tim mạch

Saffron Nhụy hoa nghệ tây chứa rất nhiều thành phần khác nhau có tác dụng rất tốt trong việc giảm huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch. Theo một số nghiên cứu lâm sàng trên chuột và thỏ, nghệ tây có công dụng làm giảm huyết áp cũng như nồng độ cholesterol và chất béo trung hòa, đồng thời phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

6. Chăm sóc da, giảm thâm nám, làm sáng da

Bên cạnh các công dụng tuyệt vời mà nhụy hoa Saffron mang đến với sức khỏe thì nhụy hoa nghệ tây còn có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp. Nó được chị em phụ nữ xem như một loại mỹ phẩm cao cấp giúp gìn giữ nét tươi trẻ và ngăn ngừa tốt các bệnh về da. 

Theo nghiên cứu, trong Saffron có chứa crocin, các vitamin A, C, B1, B2, B3, B6 và B9, cùng với nhiều khoáng chất có tác dụng rất tốt đối với chăm sóc da như: giảm thâm sẹo, cải thiện tình trạng mụn, hỗ trợ điều trị các vết thâm nám, thúc đẩy sản sinh collagen, phục hồi da sau tổn thương và cải thiện nếp nhăn một cách rõ rệt. Cùng với đó Saffron sẽ giúp cải thiện đáng kể sắc tố da với cơ chế ức chế hoạt động của một enzyme có tên là tyrosinase giúp giảm sắc tố melanin giúp da khỏe khoắn hơn trước các tác nhân gây hại và sáng mịn hơn. Từ những nghiên cứu lâm sàng đó đã cho thấy saffron có tác dụng trong việc làm giảm khả năng hoạt động của cholesterol gây tổn thương mô, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch tốt hơn. 

Ngoài các công dụng chính trên đây Saffron còn có tác dụng rất tốt trong việc điều trị các bệnh như: ung thư, hen suyễn,...Tuy nhiên, các tác dụng này vẫn cần được các nhà khoa học nghiên cứu thêm để đưa ra bằng chứng thuyết phục.

Hướng dẫn cách sử dụng Saffron để hiệu quả đạt được cao nhất

Để sử dụng nhụy hoa nghệ tây Saffron thông thường người dùng sẽ chọn cách uống để tăng khả năng hấp thụ hơn so với việc sử dụng làm gia vị nấu ăn. 

1. Uống nhụy hoa Saffron

Cách uống Saffron đơn giản nhất chính là hãm trà Saffron hoặc kết hợp với một vài loại thảo mộc nữa như: Hoa cúc, mật ong, để tăng cường hiệu quả hơn. 

Để pha trà nhụy hoa nghệ tây Saffron bạn cần  chuẩn bị khoảng 200 - 500ml nước ấm từ 60 - 70 độ C. Sau đó, thả từ 5 - 10 sợi Saffron vào và đợi khoảng 3-6 phút cho Saffron tan đều trong nước. Sau khi tan Saffron sẽ có màu vàng óng, hương thơm lan tỏa là có thể uống được.

2. Ăn Saffron

Để ăn Saffron bạn có thể cho thêm một vài sợi nhụy hoa nghệ tây vào chế biến cùng với các loại thức ăn Hoặc đơn giản nhất bạn có thể cho Saffron vào nấu cùng với cơm.

Để nấu nhụy hoa nghệ tây với cơm, bạn thả khoảng 10 sợi saffron vào một cốc nước, rồi chờ cho nhuỵ hoa ra màu trong nước. Sau đó bạn vẫn vo gạo như bình thường và sử dụng nước từ nhụy hoa nghệ tây để nấu cơm. Như vậy cơm không chỉ cực kỳ tốt cho sức khỏe mà còn có màu vàng đẹp mắt và hương thơm dễ chịu.

Bên cạnh đó bạn cũng có thể cho một vài sợi Saffron vào sữa chua và ăn cùng cũng rất tốt cho sức khỏe.

3. Sử dụng Saffron để làm đẹp

Tận dụng công dụng tuyệt vời mà Saffron mang đến trong chăm sóc da bạn cũng có thể sử dụng nhụy hoa như một loại mỹ phẩm. Cách sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong chăm sóc da rất đa dạng, bạn có thể sử dụng kết hợp ngụy hoa nghệ tây với các nguyên liệu khác như: sữa chua không đường, dầu oliu, đu đủ, mật ong, sữa,... theo từng công thức cụ thể nhất định tạo thành các loại mặt nạ Saffron giàu dưỡng chất. Giúp da sáng khỏe, đều màu, căng mịn và hạn chế các tình trạng mụn, thâm nám tốt hơn. 

Lưu ý: Đối với những người có tình trạng sức khỏe đặc biệt nên cân nhắc trước khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây. Cụ thể đó là:

• Phụ nữ đang mang tahi và cho con bú
• Người bị rối loạn lưỡng cực
• Người bị dị ứng với các loài thực vật thuộc họ với lúa mạch đen, oliu hay rau dền.
• Người đang bị bệnh tim
• Người có huyết áp thấp.

Mách bạn cách phân biệt Saffron thật giả

Saffron nhụy hoa nghệ tây là thảo dược quý hiếm có công dụng rất tốt đối với sức khỏe nên nhu cầu tiêu thụ rất cao. Lợi dụng nhu cầu tiêu thụ cao và giá trị mà Saffron mang lại nhiều người đã làm ra các sản phẩm Saffron giả gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Để đảm bảo Saffron mình mua không phải là hàng giả bạn hãy thử áp dụng các mẹo sau:

1. Qua hình dáng

Để phân biệt Saffron thật giả bạn quan sát qua hình dáng của nhụy hoa nghệ tây. Nhụy hoa nghệ tây thật thì có sợi nhụy thuôn dài, khá mảnh và hơi phình ở phần đầu nhụy. Trong khi, nhụy hoa nghệ tây giả thì lại không thấy có hình dạng giống vậy.

2. Qua mùi hương 

Nhụy hoa nghệ tây saffron thật sẽ có mùi hương nồng nàn, thậm chí khi ngửi bạn có thể liên tưởng đến mùi hương của hoa cỏ khô có lẫn chút hương vị mật ong. Thế nhưng, với saffron giả thì hầu như không có mùi hương hoặc nếu có thì chỉ ngửi được mùi mật ong gắt.

3. Qua vị

Nhụy hoa Saffron thật khi ngậm sẽ có vị ngọt nhưng hơi đắng và nếu bạn là người nhạy cảm thì bạn sẽ cảm nhận được vị đắng ở đầu lưỡi khi nếm thử.

Ngoài ra, khi ngâm saffron thật trong nước, bạn có thể dùng muỗng nhấn mạnh (hoặc cắn thử) sẽ có cảm giác giòn, đứt ra liền, trong khi saffron giả không có hiện tượng này - chúng sẽ nhanh bị vữa ra khi gặp nước.

4. Ngâm thử trong nước

Để kiểm tra chất lượng của Saffron Tây Á bạn cũng có thể ngâm sản phẩm trong nước để phân biệt. Cụ thể, cách làm như sau: cho vài sợi saffron trong nước lọc, loại saffron giả sẽ nhanh chóng loang màu đỏ cam trong nước và sợi nhụy sẽ có xu hướng mất màu rồi chìm xuống đáy cốc.

Còn Saffron thật sẽ tốn khoảng 10 - 15 phút để tạo ra màu nước có màu vàng tươi rất đẹp những sợi nhụy vẫn giữ được nguyên hình dạng và màu sắc ban đầu.

Với các phương pháp phân biệt nhụy hoa nghệ tây Saffron thật giả đơn giản trên bạn đã có thể kiểm tra được chất lượng thực sự của sản phẩm. Hãy tìm hiểu kỹ về các thông tin trước khi mua hàng và hãy là người tiêu dùng thông thái nhé! Hy vọng những thông tin chia sẻ tại bài viết trên đây sẽ cung cấp cho bạn đọc được các kiến thức chăm sóc sức khỏe thú vị.